Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 17
Tümü (17)
SCI-E, SSCI, AHCI (11)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (11)
Scopus (11)
TRDizin (4)
Diğer Yayınlar (2)

1. Development of a digestion method for microplastic quantification in white cheese and detection by micro-Raman imaging

Demir F. H., YILMAZ E., DAMAR İ.
Food Research International , cilt.225, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2. Decontamination of fresh parsley leaves by sequential wash treatment in chlorine and lactic acid solutions

Bulut S., Damar İ., Yılmaz E.
Journal of Innovative Engineering and Natural Science , cilt.5, sa.2, ss.737-750, 2025 (TRDizin)

3. KIRMIZI SOĞAN KABUĞUNDAN ANTOSİYANİN GERİ KAZANIMI İÇİN FARKLI EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRMALI DEĞERLENDİRMESİ: ENZİM DESTEKLİ, ULTRASON DESTEKLİ VE ULTRASON DESTEKLİ ENZİMATİK YÖNTEMLER

Damar I.
GIDA , cilt.50, sa.3, ss.389-405, 2025 (TRDizin) identifier

4. Effect of ultrasound-assisted extraction on phenolic profile, bio-accessibility, OVCAR-3, and SKOV-3 cytotoxicity in blackthorn (Prunus spinosa L.)

BOSTANCI A., YILMAZ E., DAMAR İ.
Journal of Food Science , cilt.90, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

5. Effect of ultrasound pre-treatment on ultrafiltration performance in obtaining phenolic compounds from wine production wastes

DAMAR İ.
Biomass Conversion and Biorefinery , cilt.14, sa.23, ss.30845-30856, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

6. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE MİKROPLASTİK VARLIĞI, SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ VE MİKROPLASTİK AYIRMA YÖNTEMLERİ

DEMİR f. H., Yilmaz E., Damar I.
GIDA , cilt.49, sa.2, ss.205-222, 2024 (TRDizin) Creative Commons License identifier

7. Valorization of spinach roots for recovery of phenolic compounds by ultrasound-assisted extraction: characterization, optimization, and bioaccessibility

Ozcan H., DAMAR İ.
European Food Research and Technology , cilt.249, sa.7, ss.1899-1913, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

8. Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds in blackthorn (Prunus spinosa L.): characterization, antioxidant activity and optimization by response surface methodology

DAMAR İ., YILMAZ E.
Journal of Food Measurement and Characterization , cilt.17, sa.2, ss.1467-1479, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

9. Hydrophilic modification of poly(ether)sulfone membrane by atmospheric pressure argon jet plasma: pH dependence of ultrafiltration performance and cleaning efficiency

DAMAR İ., GÜLEÇ H. A.
Journal of Food Process Engineering , cilt.44, sa.5, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

10. Concentration of whey proteins by ultrafiltration: Comparative evaluation of process effectiveness based on physicochemical properties of membranes

DAMAR İ., ÇINAR K., GÜLEÇ H. A.
International Dairy Journal , cilt.111, 2020 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

11. Atmospheric pressure plasma jet treatment of wheat straw for improved compatibility in epoxy composites

HÜNER Ü., GÜLEÇ H. A., DAMAR İ.
Journal of Applied Polymer Science , cilt.135, sa.6, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

12. Fouling behavior of poly(ether)sulfone ultrafiltration membrane during concentration of whey proteins: Effect of hydrophilic modification using atmospheric pressure argon jet plasma

DAMAR İ., GÜLEÇ H. A.
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces , cilt.160, ss.510-519, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

13. Effect of gas type and application distance on atmospheric pressure plasma jet-treated flax composites

HÜNER Ü., GÜLEÇ H. A., DAMAR İ.
Journal of Reinforced Plastics and Composites , cilt.36, sa.17, ss.1197-1210, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

14. Determination of Surface Characteristic of Atmospheric Pressure Plasma Modified Polymeric Ultrafiltration Membrane via Contact Angle Measurements

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
The Online Journal of Science and Technology , cilt.7, sa.1, ss.47-53, 2017 (Hakemli Dergi)

15. GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN POLİMERİK YAPIDA ULTRAFİLTRASYON MEMBRANLARININ SERBEST YÜZEY ENERJİSİ ANALİZİNDE FARKLI YAKLAŞIMLARIN KARŞILAŞTIRILMASI

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
Gıda , cilt.41, sa.2, ss.77-84, 2016 (TRDizin)

16. Antioxidant capacity and anthocyanin profile of sour cherry (Prunus cerasus L.) juice

DAMAR İ., Ekşi A.
Food Chemistry , cilt.135, sa.4, ss.2910-2914, 2012 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

17. Biyoaktif peptitlerin ve proteinlerin antioksidan aktiviteleri ve fonksiyonel gıdalarda kullanılabilirliği

DAMAR İ., KARADENİZ F.
Dünya Gıda , cilt.6, ss.70-75, 2012 (Hakemsiz Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 26

1. Optimization of Ultrasound Assisted Enzymatic Extraction Yield from Red Onion Peel Using Response Surface Methodology

DAMAR İ.
VII. International Agricultural, Biological & Life Science Conference AGBIOL 2025, İstanbul, Türkiye, 7 - 10 Eylül 2025, ss.656, (Özet Bildiri)

2. Recovery of Bioactive Compounds From Plant-Based Food Waste: The Potential of Membrane Separation Technologies

DAMAR İ.
ISTANBUL INTERNATIONAL CONTEMPORARY SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS -VII, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Temmuz 2025, ss.64-65, (Özet Bildiri)

3. Investigation of the effect of membrane reuse on ultrafiltration performance in the recovery of phenolic compounds from grape pomace

DAMAR İ.
VI. International Conference on Agricultural, Biological and Life Science, Edirne, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2024, ss.549, (Özet Bildiri)

4. Effect of ultrasound-assisted extraction on the bioaccessibility of bioactive components in blackthorn

DAMAR İ., YILMAZ E.
ICONFOOD’23 2nd International Congress on Food Researches, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2023, ss.775-776, (Özet Bildiri)

5. Usage areas of ultrasound-assisted extraction in the recovery of bioactive substances from food by-products and waste

ÖZCAN H., DAMAR İ.
V. Balkan Agricultural Congress, Edirne, Türkiye, 20 - 23 Eylül 2023, ss.281, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

6. The Effect of pH Values on Membrane Fouling Mechanism in Ultrafiltration of Whey

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
ECSAC'17 European Conference on Science, Art and Culture, Prag, Çek Cumhuriyeti, 19 - 22 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

7. Tatlı peynir altı suyu proteinlerinin ultrafiltrasyon ile konsantrasyonunda membran kirlenmesi üzerine atmosferik basınç argon plazma jet modifikasyonunun etkisi

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
5. Ulusal Membran Teknolojileri ve Uygulamaları Sempozyumu, MEMTEK 2017, İstanbul, Türkiye, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

8. Peynir Altı Suyu Proteinlerinin İnsan Sağlığı Üzerindeki Olumlu Etkileri

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

9. Peynir altı suyu proteinlerinin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 4 - 06 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

10. Determination of surface characteristic of atmospheric pressure plasma modified polymeric ultrafiltration membrane via contact angle measurements

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
International Science and Technology Conference, 13 - 15 Temmuz 2016, (Tam Metin Bildiri)

11. IMPROVEMENT OF THE ANTIFOULING PERFORMANCES OF PVDF ULTRAFILTRATION MEMBRANE BY ATMOSPHERIC PRESSURE PLASMA SURFACE MODIFICATION IN WHEY PROCESSING

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A., DALYAN T., HARMA M.
EuroFoodChem XVIII, 13 - 16 Ekim 2015

12. Improving ultrafiltration process performance during whey treatment by atmospheric pressure argon plasma technology membrane characterization

GÜLEÇ H. A., DAMAR HÜNER İ., BAĞCI U., ONSEKİZOĞLU BAĞCI P.
Euromembrane 2015, 6 - 10 Eylül 2015, (Özet Bildiri)

13. Investigation of Fouling Mechanism of Commercial Microfiltration Membranes InWhey Processing

DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
Balkan Agriculture Congress, 8 - 10 Eylül 2014

14. Interaction of beta galactosidase from Escherichia coli with polycationic polymers

GÜLEÇ H. A., DAMAR HÜNER İ., GÜÇER Y., ARPACI B. B., ÇETİNKAYA H., GÜVENÇ İ.
III. International Congress of Molecular Biology and Biotechnology, 2 - 06 Haziran 2014

15. Gıda Endüstrisi Yan Ürünlerinin Değerlendirilmesi

DAMAR İ., KARADENİZ F.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.23, (Özet Bildiri)

16. Application of high pressure processing and pulsed electric fields technologies in food processing

YILMAZ E., DAMAR İ., GÜLEÇ H. A.
International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry NAFI, Çeşme, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

17. Application of supercritical fluid extraction in food industry

DAMAR İ., YILMAZ E.
International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry NAFI, Çeşme, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

18. Novel thermal food processing technologies

DAMAR HÜNER İ., YILMAZ E., BULUT S.
International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

19. Application of high pressure processing and pulsed electric field technologies in food processing

YILMAZ E., DAMAR HÜNER İ., GÜLEÇ H. A.
International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

20. Applications of supercritical fluid extraction in food industry

DAMAR HÜNER İ., YILMAZ E.
International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

21. Environmental impact of the novel food technologies

YILMAZ E., DAMAR HÜNER İ.
International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

22. Antioxidant Activity of Sour Cherry Juice from Concentrate

DAMAR İ., EKŞİ A.
1st International Congress on Food Technology:, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.335, (Özet Bildiri)

23. Adverse Effects of Industrial Pollution on Agricultural Crops and Fresh Water In Ergene River Basin

DAMAR İ., GÜVEN A.
FOOD SCIENCE, ENGINEERING AND TECHNOLOGIES 2010, Plovdiv, Bulgaristan, 15 - 16 Ekim 2010, ss.532-536, (Tam Metin Bildiri)

24. Positive Health Effects of Sour Cherry Juice

DAMAR İ., EKŞİ A.
Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.1039, (Özet Bildiri)

25. Avrupa Ülkelerinde Ticari Sofralık Zeytin ile Zeytinyağı Üretim Teknikleri Konusunda Eğitim-I-Zeytincilik Araştırma Sahası

DAMAR İ., DEMİROK SONCU E., Turhan Ö., Ekim M. Ö., HASTAOĞLU E., Açıkgöz G., et al.
I.Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 18 Mayıs 2008, ss.58-65, (Tam Metin Bildiri)

26. Avrupa Ülkelerinde Ticari Sofralık Zeytin İle Zeytinyağı Üretim Teknikleri Konusunda Eğitim-II-Sofralık Zeytin Ve Zeytinyağı Kalitesi

DEMİROK SONCU E., DAMAR İ., HASTAOĞLU E., Ekim M. Ö., Turhan Ö., Denge A., et al.
I.Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 18 Mayıs 2008, ss.66-73, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 1

1. Gıda Analiz Uygulamaları

AKGÜN A., DAMAR İ., YILMAZ E., ÇINAR K.
Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, 2017
Metrikler

Yayın

44

Yayın (WoS)

11

Yayın (Scopus)

11

Atıf (WoS)

194

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

219

H-İndeks (Scopus)

7

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

6

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları