Biyoaktif peptitlerin ve proteinlerin antioksidan aktiviteleri ve fonksiyonel gıdalarda kullanılabilirliği
Dünya Gıda, cilt.6, ss.70-75, 2012 (Hakemsiz Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 6
- Basım Tarihi: 2012
- Dergi Adı: Dünya Gıda
- Sayfa Sayıları: ss.70-75
- Trakya Üniversitesi Adresli: Evet