Biyoaktif peptitlerin ve proteinlerin antioksidan aktiviteleri ve fonksiyonel gıdalarda kullanılabilirliği
DAMAR İ., KARADENİZ F.
Dünya Gıda, vol.6, pp.70-75, 2012 (Non Peer-Reviewed Journal)
-
Publication Type:
Article / Review
-
Volume:
6
-
Publication Date:
2012
-
Journal Name:
Dünya Gıda
-
Page Numbers:
pp.70-75
-
Trakya University Affiliated:
Yes