Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
TRDizin (3)

1. DUYGUSAL ZEKÂ İLE ÇALIŞMA İRADESİ ARASINDAKİ İLİŞKİ: AŞÇILARA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

MERCAN Ç. Y., GÜNAY G. Y.
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.25, sa.Özel, ss.321-340, 2023 (TRDizin) Creative Commons License identifier

2. Konaklama İşletmelerinin Yeni Hizmet Sunumunda Strateji Odaklılık Etkili Mi?

MERCAN Ç. Y., GÜRKAN G. Ç., GÜNAY G. Y.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.1, ss.426-446, 2020 (TRDizin) Creative Commons License identifier

3. Konaklama İşletmelerinin Yeni Hizmet Sunumunda Stratejik Odaklılık Etkili mi?

YUMUK MERCAN Ç., ÇETİN GÜRKAN G., YUMUK GÜNAY G.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.1, ss.426-446, 2020 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 9

1. EDİRNE’DEKİ YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN YÖRE MUTFAĞINDAKİ GASTRONOMİK ÜRÜNLER İLE OLAN İLİŞKİSİ

ATEŞ Z., YUMUK MERCAN Ç.
1. Ulusal Edirne Sempozyumu, Edirne, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2024, (Tam Metin Bildiri)

2. AŞÇILARIN DUYGUSAL ZEKÂLARI İLE ÇALIŞMA İRADELERİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN ANALİZİ: DEMOGRAFİK ÖZELLİKLERE DAYALI FARKLILIKLAR

YUMUK MERCAN Ç., YUMUK GÜNAY G.
100. yılında Keşan Sempozyumu, Edirne, Türkiye, 17 - 18 Kasım 2022, (Tam Metin Bildiri)

3. Kahve Bize Ne Anlatıyor? 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE AND COCOA ISBN: 978-625-7464-83-3 (Nisan 2022)

İŞÇİMEN B., YUMUK MERCAN Ç.
The 2ND Internatıonal Conference on Coffee & Cocoa, 25 Nisan 2022, (Tam Metin Bildiri)

4. Halal Food Standardızatıon Problems In Turkey/World And Smııc, 15th International Conference Standardization

YUMUK MERCAN Ç., İŞÇİMEN B., AYÇIL K.
Protypes and Ouality, Trakya University, 24 - 25 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

5. Halal Food Standardızatıon Problems In Turkey/World And Smııc

İŞÇİMEN B., YUMUK MERCAN Ç.
15th International Conf. "Standardization, Protypes & Quality: A Means of Balkan Countries' Collaboration", Edirne, Türkiye, 24 Ekim 2019, cilt.1, ss.563-573, (Tam Metin Bildiri)

6. SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA, COĞRAFİ İŞARETLEMENİN ÖNEMİ: EDİRNE BEYAZ PEYNİRİ

YUMUK MERCAN Ç., İŞÇİMEN B.
THE INTERNATIONAL SUSTAINABLE TOURISM AND ENVIRONMENT PROTECTION CONFERENCE, Edirne, Türkiye, 22 Kasım 2018, ss.136-140, (Tam Metin Bildiri)

7. TURİSTİK ÜRÜN OLARAK KAYBOLMAYAN DEĞER: ŞERBETLER

İŞÇİMEN B., YUMUK MERCAN Ç.
THE INTERNATIONAL SUSTAINABLE TOURISM AND ENVIRONMENT PROTECTION CONFERENCE, Edirne, Türkiye, 22 Kasım 2018, cilt.1, ss.131-135, (Tam Metin Bildiri)

8. Turistik Ürün Olarak Kaybolmayan Değer Şerbetler

YUMUK MERCAN Ç., İŞÇİMEN B.
The International Sustainable Tourism and Environment Protection Conference Proceeding Book, Edirne, Türkiye, 22 Kasım 2018, ss.130-134, (Tam Metin Bildiri)

9. Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Kapsamında, Coğrafi İşaretlemenin Önemi: Edirne Beyaz Peyniri Örneği

İŞÇİMEN B., YUMUK MERCAN Ç.
The International Sustainable Tourism and Environment Protection Conference Proceeding Book, Edirne, Türkiye, 22 - 23 Kasım 2018, ss.135-139, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 4

1. Mitolojide Gastronomik Hediyeleşme

YUMUK MERCAN Ç.
Gastronomik Hediyeleşme 1, KILIÇ BİNALİ, BAYAT GÜLŞEN, GÖNENÇ GÜLER EMEL, Editör, DETAY YAYINCILIK, ss.178-191, 2025

2. Edirnede'ki Yiyecek İçecek İşletmelerinin Yöre Mutfağındaki Gastronomik Ürünler İle Olan İlişkisi

ATEŞ Z., YUMUK MERCAN Ç.
Geçmişten Günümüze Edirne, YEŞİLOĞLU YEŞİM, PALÜZAR HATİCE, ÜTEBAY DAMLA ZEYNEP, Editör, Trakya Üniversitesi Matbaası, Edirne, ss.44-54, 2025

3. DÖRDÜNCÜ BÖLÜM: TURIZM ARAŞTIRMALARINDA KEŞAN

YUMUK MERCAN Ç., YUMUK GÜNAY G.
KEŞAN ARAŞTIRMALARI Keşan’ın Kurtuluşunun 100. Yılı Anısına, Fatma Çalik Orhun & Burak İşçimen, Editör, Trakya Üniversitesi Matbaası, Edirne, ss.409-425, 2021

4. Sürdürülebilir Turizm ve Keşan

YUMUK MERCAN Ç., YUMUK GÜNAY G.
Keşan Araştırmaları, Fatma Çalik Orhun, Burak İşçimen, Editör, Trakya Üniversitesi Matbaası, Edirne, ss.409-425, 2021
Ansiklopedide Bölümler 1

1. TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

YUMUK MERCAN Ç.
DETAY YAYINCILIK, ss., 2022
Metrikler

Yayın

17

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Açık Erişim

2