Trakya Üniversitesi balkan yerleşkesinde öğrenim gören öğrencilerde besin tüketim sıklığı ve obezite varlığı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Trakya Üniversitesi, SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ., Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SECHER PATSAMAN CHAKI
Danışman: SEDEF DURAN
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma, Trakya Üniversitesi Balkan Yerleşkesindeki tüm fakülte ve yüksekokullarda öğrenim gören öğrencilerin besin tüketim durumları ve buna bağlı gelişebilecek vücut ağırlığı artışı ile obezite varlığını belirlemek ve değerlendirmek amacıyla, tabakalı ve rastgele örnekleme yöntemleri kullanılarak, Kasım 2017-Ocak 2018 tarihleri arasında gerçekleştirilmiştir. Toplamda 288 gönüllü öğrenci seçilmiş olup, genel beslenme alışkanlıkları, besin tüketim sıklığı ve 3 günlük (2 gün hafta içi, 1 gün hafta sonu) besin tüketim kaydı formlarından oluşan anket öğrenciler tarafından doldurulmuştur. Öğrencilerin Tanita SC 330 vücut analiz cihazı ile BİA yöntemi kullanılarak, vücut yağ ve kas analizleri yapılmış, BKİ değerleri hesaplanmış, bel ve kalça oranları ölçülmüştür. Katılımcıların toplam 178 tanesi kadın (%61,8), 110 tanesi erkek (%38,2) öğrencidir. Çalışmamızda, öğrencilerin BKİ değerleri cinsiyete göre (kadınlarda 20,6 kg/m², erkeklerde 23,55 kg/m²) istatistiksel olarak anlamlı derecede farklı bulunmuştur (p 0,05). Öğrencilerin BKİ değerleri ile toplam yağ-şeker-tatlı tüketimi arasında negatif yönlü zayıf düzey anlamlı bir ilişki vardır (p=0,012). Bunun yanında, öğrencilerin bel/kalça oranı değerleri ile toplam et-yumurta-kurubaklagil tüketimi arasında pozitif yönlü zayıf düzey anlamlı bir ilişki elde edilmiştir (p 0,05). Bu çalışmada, zayıf olanların %93,9'u kadın, normal kiloda olanların %63,3'ü kadın, kilolu olanların %59,6'sı erkek ve obez olanların %77,8'i erkektir. Çalışmamızda, öğrencilerin vücut yağ yüzdesi değeri, BKİ gruplarına göre anlamlı farklılık göstermemektedir (p=0,728). Öğrencilerin toplam sebze-meyve tüketimi BKİ gruplarına göre anlamlı derece farklı bulunmuştur (p=0,002). Zayıf olan kişiler, normal ve kilolu olan kişilere göre daha az sebze-meyve tüketmektedir. Araştırmamıza göre, öğrencilerin besin tüketim durumlarında obezite oluşturacak bir durum bulunmamasına rağmen, yetersiz ve dengesiz beslendikleri görülmüştür. Üniversitelerde, sağlıklı beslenme bilinci oluşturmak adına, öğrencileri en azından temel beslenme konularında eğitebilecek, çeşitli programlar ve projeler oluşturulmalıdır.