Yetişkin kadın bireylerde beslenme bilgi düzeyinin ve beslenme durumunun saptanması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Trakya Üniversitesi, SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ., Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ÖZGE DURALI
Danışman: SEDEF DURAN
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu araştırma, Aile Sağlığı Merkezlerine kayıtlı Edirne il merkezinde yaşayan yetişkin ve gönüllü kadın bireylerde beslenme bilgi düzeyi ve beslenme durumunun saptanması amacıyla yapılmıştır. Haziran-eylül 2019 tarihleri arasında veriler toplanmıştır. Anket olarak YETBİD (Yetişkin Bireylerde Beslenme Bilgi Düzeyi) ölçeği kullanılmıştır. Çalışma 20-49 yaş arası doğurganlık çağındaki toplam 380 kadın birey ile gerçekleştirilmiştir. Anket, katılımcılara yüz yüze görüşme yöntemi ile uygulanmıştır. Bireylerin beslenme bilgi skorları ve besin tercihi skorlarının genel ortalamaları kıyaslanmıştır. Çalışma sonuçlarına göre bireylerin beslenme bilgi skoru ortalamaları 53,30±8,23, besin tercihi skoru genel ortalaması 37,95±7,042 puan, BKİ ortalamaları 23,79 ± 4,194'tür. Katılımcılar yaşlarına göre üç ayrı gruba ayrılmıştır. Gruplar arası beslenme bilgi skorları ortalamaları anlamlı farklılık göstermektedir (p=0,020). Bireyler eğitim durumlarına göre temel eğitim ve altı, lise, ön lisans ve üzeri şeklinde üç ayrı gruba ayrılmıştır. Gruplar arasında istatistiki olarak anlamlı farklılık bulunmuştur (p=0,000). Evli veya bekar/boşanmış olma durumuna göre beslenme bilgi düzeyleri kıyaslandığında anlamlı farklılık bulunmuştur (p=0,019). Gelirin mutfak harcamalarına ayrılan yüzdesi ile beslenme bilgi skorları arasındaki ilişkiye bakıldığında gruplar arasında anlamlı farklılık görülmüştür (p=0,004). Hasta olanlar ile olmayanlar arasında anlamlı fark bulunmuştur (p=0,004). Daha önceden beslenme ile ilgili bilgi almış olma durumuna göre gruplar arasında farklılık görülmüştür (p=0,000). Beslenme bilgisinde anlamlı farklılık bulunan parametreler eğitim durumu, yaş, medeni durum, diyet yapma, vitamin-mineral takviyesi kullanma, mutfak harcamasına ayrılan gelir yüzdesi, hasta olma, daha önce beslenme ile ilgili eğitim alma durumudur. Anlamlı farklılık yaratmayanlar ise sigara ve alkol kullanımı, BKİ, öğün atlama, çalışma durumu, bilgi almak istemedir. Besin tercihinde ise anlamlı farklılık yaratan parametreler hasta olma ve daha önce beslenme ile ilgili eğitim almadır. YETBİD ölçeğinde yer alan sorulardan yağlar ile ilgili bölümde doğru cevap oranı daha düşük bulunmuştur. Vitaminler ile ilgili bazı sorularda da doğru cevap oranı düşüktür. Besin tercihi bölümünde ise genel olarak doğru cevabın tercih edilme oranı yüksektir. Anahtar Kelimeler: Beslenme Durumu, Beslenme Bilgi Düzeyi, Besin Tercihi, Kadın, Beslenme