Bromelainin antimikrobiyal ve antibiyofilm aktivitesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Trakya Üniversitesi, SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ., Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SEÇİL ÖZTEMEL ILDIRER
Danışman: SUZAN ÖKTEN
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:"Bromelainin Antimikrobiyal ve Antibiyofilm Aktiviteleri", Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Temel Eczacılık Bilimleri Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Edirne, 2024. Giriş ve Amaç : Bromelain, Bromeliaceae familyasına ait Ananas comosus (Ananas) bitkisinin meyvesinde ve diğer kısımlarından çeşitli yöntemlerle elde edilen ham ekstratta bulunan enzimlerin bir karışımıdır. Bromelain basit elde edilmesi, yüksek verim sağlaması, toksik olmayan bir birleşik olması, geniş etki profili sergilemesi nedeni ile çeşitli endüstriyel, gıda, tekstil alanlarının yanı sıra, terapötik etkilerinin geniş olması ve ciddi yan etkiler göstermemesi nedeniyle fitoterapötik bir ajan olarak tıp, eczacılık, kozmetik alanlarında da kullanılmaktadır. Biyofilmler, aynı ya da farklı türden mikroorganizmaların oluşturduğu, antibiyotik etkisine dirençli ve antifagositik etkileri olması nedeniyle sıklıkla tedavisi zor, kronik enfeksiyonlardan ve endüstriyel alanlarda yaşanan sıkıntılardan sorumlu tutulmaktadır. Bu çalışmada bromelainin antimikrobiyal etkisi ve biyofilm oluşumu üzerine etkilerinin incelenmesi hedeflendi. Gereç ve Yöntemler : Trakya Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı kültür koleksiyonundan temin edilen kalite kontrol suşları ve klinik izolatları kullanıldı. Biyofilm oluşturma özelliği bulunan izolatlar tespit edildi. Bromelainin antimikrobiyal etkisi mikrodilüsyon yöntemi ile saptandı. Biyofilm oluşturan izolatların bromelain varlığındaki ve yokluğundaki antibiyofilm etki saptanarak karşılaştırıldı. Bulgular : Bromelainin en yüksek MİK değeri 10000 μg/mL; en düşük MİK değeri 625 μg/mL olarak tespit edildi. Çalışmalar sonucunda 12 (%41,37) izolatta bromelain ile muamele sonrası antibiyofilm etki görülmezken, 17 (%58,62) antibiyofilm etki gösterdiği görüldü. Sonuç : Bromelainin mikroorganizmaların biyofilm yapma derecelerini düşürdüğü tespit edildi. Bu sonuçlar karşısında bromelainin kombine ilaç tedavileri ya da gıda takviyeleri olarak kullanımının tedavilere yeni yaklaşımlar kazandırması açısından yeni bir alternatif olabileceği söylenebilir. Anahtar kelimeler: Bromelain, antimikrobiyal aktivite, biyofilm, antibiyofilm aktivite Destekleyen Kurum: Bu çalışma, Trakya Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi tarafından desteklenmiştir. Proje No:2023/55.