(16) Effect of different drying techniques on the techno-functional and structural properties of sesame protein isolate

AKGÜN A.

V. Balkan Agriculture Congress, Edirne., Edirne, Türkiye, 20 - 23 Eylül 2023, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Edirne
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Trakya Üniversitesi Adresli: Evet