Use of organic acids on their own and in combination for decontamination of fresh vegetables and herbs as an alternative to chlorine

BULUT S., YILMAZ E.

ICEF 11 International Congress on Engineering and Food, Atina, Yunanistan, 22 - 26 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Atina
• Basıldığı Ülke: Yunanistan
• Trakya Üniversitesi Adresli: Evet