Antioxidant Activity Some Nutritional and Color Properties of Vacuum Dried Strawberry Tree Arbutus unedo L Fruit

ORAK H. H., AKTAŞ T., YAĞAR H., SELEN İŞBİLİR Ş., EKİNCİ N., HASTÜRK ŞAHİN F.

Acta Sci. Pol. Technol. Aliment, cilt.10, sa.3, ss.327-338, 2011 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 10 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2011
• Dergi Adı: Acta Sci. Pol. Technol. Aliment
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.327-338
• Trakya Üniversitesi Adresli: Evet