Effects of processing techniques and cold storage on ellagic acid concentration and some quality parameters of pomegranate Punica granatum L juice

UZUNER S., ONSEKİZOĞLU BAĞCI P., ACAR M. J.

GIDA, cilt.36, sa.5, ss.263-269, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 36 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.263-269
  • Trakya Üniversitesi Adresli: Evet