A Traditional Food Preserved with Horseradish (Armoracia rusticana) ”Grape Pickled” Microbiological and Chemical Properties.

Aydoğdu H., Yıldırım Ş., Durgun T., Çakmakçı M. L.

Advances in Food Sciences, cilt.40, sa.3, ss.84-90, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 40 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Advances in Food Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.84-90
  • Trakya Üniversitesi Adresli: Evet