Genç erişkinlerde beslenme okuryazarlığı düzeyi yaşam kalitesi ile ilişkili midir?
Food and Health, cilt.9, sa.2, ss.129-138, 2023 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 9 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.3153/fh23012
- Dergi Adı: Food and Health
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.129-138
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Trakya Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Bu çalışma genç erişkinlerde beslenme okuryazarlığı düzeyinin yaşam kalitesi ile ilişkisini incelemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmaya Trakya Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nde öğrenim gören 234 öğrenci katıl- mıştır. Çalışma verileri 2022 yılı Şubat-Haziran ayları arasında çevrimiçi anket ile toplanmıştır. Katılımcıların %60.3’ü kadın’dır. Bireylerin ortalama yaşı, vücut ağırlığı, boy uzunluğu ve BKİ değeri sırasıyla 21.35 ±1.43 yıl, 64.76 ±15.8 kg, 169.86±8.50 cm, 21.22 ±3.63 kg/m2’dir. Katılımcıların %9.7’si zayıf, %71.3’ü normal ki- lolu, %19.7’si şişman’dır. En yüksek beslenme okuryazarlığı puanı ortalaması zayıf bireylerde bulunurken, nor- mal kilolularda genel beslenme bilgisi puanı en yüksek bulunmuştur (p<0.05). Bireylerin %82.5’inde beslenme okuryazarlığı düzeyi yeterlidir. Bu oran, zayıflarda %95.2, şişmanlarda ise %67.4 bulunmuştur (p<0.05). Erkek- lerde gıda etiketi okuma ve sayısal okuryazarlık puanı ortalaması kadınlara göre daha yüksek saptanmıştır (p<0.05). Yaşam kalitesi alt ölçekleri incelendiğinde, normal kilolularda MBÖ-12 (Mental Bileşen Özeti) alt ölçek puanları zayıf ve şişmanlara göre daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Öğrencilerin beslenme okuryazarlığı düzeyi arttıkça FBÖ-12 (Fiziksel Bileşen Özeti) ve MBÖ-12 alt ölçek puanları artmıştır (p<0.05). Genel bes- lenme bilgisi alt ölçek puanı arttıkça hem kadın hem de erkeklerde MBÖ-12 alt ölçek puanında artış tespit edil- miştir (p<0.05). Üniversite öğrencilerinin beslenme okuryazarlığı konusunda farkındalıklarının arttırılması, ge- rekli eğitimlerin verilmesi yaşam kalitesini arttırmada yarar sağlayabili
This study was planned to examine the relationship between nutritional literacy level and quality of life in young adults. 234 students studying at Trakya University Faculty of Dentistry participated in the research. Study data were collected by online questionnaire between February and June 2022. 60.3% of the participants are women. The mean age, body weight, height and BMI of the individuals were 21.35 ±1.43 years, 64.76 ±15.8 kg, 169.86 ±8.50 cm, 21.22 ±3.63 kg/m2, respectively. 9.7% of the participants were underweight, 71.3% were normal weight, 19.7% were obese. While the average of the highest nutritional literacy score was found in thin indivi- duals, the general nutritional knowledge score was found to be highest in normal weight individuals (p<0.05). Nutrition literacy level is sufficient in 82.5% of individuals. This rate was found to be 95.2% in the thin and 67.4% in the obese (p<0.05). Food label reading and numerical literacy scores were higher in men than in women (p<0.05). When the quality of life subscales were examined, the MCS-12 (Mental Component Summary) subs- cale scores were found to be higher in normal-weight subjects than in thin and obese subjects (p<0.05). As the students' nutritional literacy level increased, their PCS-12 (Physical Component Summary) and MCS-12 subs- cale scores increased (p<0.05). As the general nutrition knowledge subscale score increased, an increase was found in the MCS-12 subscale score in both women and men (p<0.05). Increasing the awareness of university students about nutritional literacy and providing the necessary training can be beneficial in increasing the quality of life.