Molecular level depiction of how stearic acid enhances β-carotene solubilization in dietary mixed micelles
XX EuroFoodChem Conference, Portekiz, 22 Kasım 2021, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Ülke: Portekiz
- Trakya Üniversitesi Adresli: Evet