Partial purification and characterisation of polyphenol oxidase from faba bean (Vicia faba) coat

SELEN İŞBİLİR Ş., Gül O A.

Ukrainian Journal of Food Science, cilt.9, sa.2, ss.167-180, 2021 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.24263/2310-
  • Dergi Adı: Ukrainian Journal of Food Science
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.167-180
  • Trakya Üniversitesi Adresli: Evet