Iron encapsulated cold set whey protein isolate gel powder for targeted delivery of iron optimization of process parameters

ONSEKİZOĞLU BAĞCI P., Sundaram G.

EuroFoodChem XVIII, Madrid, İspanya, 13 - 16 Ekim 2015

• Yayın Türü: Bildiri
• Basıldığı Şehir: Madrid
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Trakya Üniversitesi Adresli: Evet