Comparison of functional properties of kefirs obtained from A1 and A2 milk fermented with different starters

DÜVEN G., KIRAÇ DEMİREL F. T., BAĞCI U., ŞAHAN Y., ÖZMEN TOĞAY S.

Nordic Dairy Congress, Reykjavik, İzlanda, 20 - 22 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Reykjavik
• Basıldığı Ülke: İzlanda
• Trakya Üniversitesi Adresli: Evet