The Inhibitory Effect of Hicaz Pomegranate Peel Extract on Enzymatic Browning in Potatoes: A Natural Solution

PALÜZAR H., MUTLU(OLUÇAY) Ş., ŞUEKİNCİ YILMAZ A., SELEN İŞBİLİR Ş.

11th International Conference on New Trends in Chemistry Conference (11th ICNTC), İtalya, 24 - 27 Nisan 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Trakya Üniversitesi Adresli: Evet