(17) Effect of high pressure homogenization pretreatment on structural, functional and bioactive properties of glycation of sesame protein isolate
III. International Congress on Edible & Oil Seeds, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Eylül 2025, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Trakya Üniversitesi Adresli: Evet