Effect of Hicaz Pomegranate Peel Extract on Mushroom PPO Activity and Browning

PALÜZAR H., Mutlu Ş., ŞUEKİNCİ YILMAZ A., SELEN İŞBİLİR Ş.

7th Eurasia Biochemical Approaches and Technologies Congress (7th EBAT), Türkiye, 6 - 09 Kasım 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Trakya Üniversitesi Adresli: Evet