(0) Preparation of Food Nano-Emulsions by High Pressure Homogenization: Production of Low-Calorie Mayonnais

---

BULUT S., AKGÜN A.

Proceedings of 2nd Congress on Food Structure Design - Innovation in Food Structure Properties and Relations, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Antalya
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Trakya Üniversitesi Adresli: Evet