Bazı yağ yerine geçen maddelerin süzme yoğurt üretiminde kullanımı

---

Doç. Dr. ABDULLAH AKGÜN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye

Tez Danışmanı: FEHMİ YAZICI

Tezin Onay Tarihi: 2003