ULTRA YÜKSEK BASINÇTA HOMOJENİZASYON İŞLEMİNİN YAĞI AZALTILMIŞ VE YAĞ YERİNE GEÇEN MADDE İÇEREN YOĞURTLARIN YAPISAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

AKGÜN A. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2012 - 2014

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Ekim 2012
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2014